Tempurá de legumes

# Ingredientes
# 1 xícara (chá) de cenoura ralada
# 1 xícara (chá) de cebola fatiada
# 1 xícara (chá) de cebolinha picada
# 2 xícaras (chá) de repolho picado
# 500 g de camarão médio limpo (pode ser com a casca, porém sem cabeça)
# Massa:
# 2 xícaras (chá) de água gelada
# 1 xícara (chá) de farinha de trigo
# 1 colher (sobremesa) de sal
# 1 colher (café) rasa de fermento em pó
# 1 saquinho de sazón (amarelo ou laranja) - opcional

* Modo de Preparo

1. Em uma travessa grande misturar todos os ingredientes da massa
2. Misturar bem
3. Acrescente os legumes e o camarão
4. Aquecer bastante óleo em uma frigideira
5. Ir colocando pequenas porções no óleo quente
6. Deixe dourar de um lado e vire do outro
7. Retire do óleo quente e deixe escorrer em papel absorvente

1. Informações Adicionais Dicas:
Se quiser pode-se se servir com molho shoyu.
Pode-se substituir o sazón por pó de peixe (1 saquinho) ou mesmo não colocar.

REFOGADO DE BERINJELA COM BATATA

Este refogado fica com um sabor ótimo... a batata e a berinjela combinan muito bem...

Ingredientes:

- 1 batata grande, picada em pedaços médios
- 1 berinjela média, picada em pedaços médios
- 2 tomates médios picados em pedaços pequenos
- 1 colher de café de curry em pó
- 1 colher de café de cominho em pó
- 1/2 colher de café de pimenta calabresa
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 3 colheres de sopa de alho poró picado
- Sal à gosto

Preparação:

Frite o alho poró no óleo e acrescente a batata, a berinjela e o restante dos temperos.

Deixe refogar em fogo baixo, sem colocar água e panela tampada até amolecer bem a berinjela.

Mexa sempre, pois a batata gruda na panela.





Coloque os tomates, mais um pouco de sal e deixe refogar até amolecerem, com panela tampada e fogo baixo.

Não coloque água.